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上海食药部门强化错时监管  严厉查处一批违法餐饮单位

2012年08月06日17:53    来源:人民网     手机看新闻

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    人民网上海8月6日电 (记者  王有佳)为加强食品安全监管,防控夏季食物中毒,近期上海市食品药品监督管理系统强化餐饮服务环节监督检查,全面开展错时监管和交叉执法,对经营火锅的全市250多家餐饮单位进行了全面检查,市局还组织力量实施督察暗访,严厉查处了一批餐饮环节违法行为,对存在食品原料进货未建立台帐和索证索票、食品加工场所环境脏乱、使用超保质期食品、未取得餐饮服务许可证经营、从业人员未取得健康证上岗、擅自扩大经营范围等违法行为的,监管部门根据违法情节作出责令停业或责令改正及立案查处决定。

    各区县食药监部门正在分批全面召开各餐饮单位负责人会议,要求餐饮单位严格执行《食品安全法》等法律法规,认真学习贯彻《国务院关于加强食品安全工作的决定》精神,落实餐饮服务食品安全主体责任,严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》等食品安全管理制度,配备专兼职食品安全管理人员,建立健全进货查验、索证验票、购销台账记录等各项管理制度,落实采购、贮存、加工、供应、消毒等各环节食品安全操作要求。餐饮服务单位要保证必要的食品安全投入,不断改善食品安全保障条件。

    今年二季度,食品药品监管部门共抽检了9388件餐饮单位使用的食品及相关产品,开展现场快速监测3.5万多件,对涉及400多户餐饮单位916件不合格产品发出责令改正通知书和监督意见书,对其中186户立案查处。

    下一步,市食药监部门将继续根据不同餐饮单位加工经营时间段和高峰特点,继续有针对性地安排执法检查时间,采取错时检查和交叉互查等措施,加大监督检查和惩处力度。对涉嫌犯罪案件,一律移送司法部门查处。食药监部门欢迎市民向12331食品安全热线举报投诉,一旦查实将依法严格查处。

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(责任编辑:潘旭海(实习)、袁悦)

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